Sommaire#newsletter Ricotta & Parmesan du 20 octobre 2011
- Restos solidaires: une initiative au service des personnes démunies
- Facebook, ça y est: on vous informe en direct des évènements croustillants et des personnalités qui sont chez « R & P »
- La saison des cèpes… Bientôt dans nos assiettes, mais d’abord dans les bois…
- Une nouvelle carte des vins pour le 24 octobre: de nouvelles découvertes pointent le bout du nez…
- Nos crus au verre chaque semaine: une belle découverte !
Voilà l’été indien est presque fini, et l’automne s’installe petit a petit. Et oui, les vacances sont bouclées et nous sommes tous de retour, repartis pour quelques bons moments ensemble.
Restos solidaires: une initiative au service des personnes démunies
C’est en collaboration avec l’équipe de « Espace Télé Service » qui se trouve en face de l’Académie Royale des Beaux Arts de Bruxelles, que Renaud Waeterloos a eu la chance d’aider en tant que bénévole, cette association pour organiser leurs 50 ans d’existence, au travers d’un évènement qui s’appelle « Restos Solidaires »
Le but était de redynamiser l’association, au travers d’un évènement original et pour tous les budgets. C’est donc autour de différentes tables bruxelloises, que le 15 novembre 2011, chaque restaurateur sera solidaire, pour aider les personnes dans le besoin.
Si vous voulez connaître les 17 restaurant bruxellois qui participent à l’action, ainsi que les menus préparés pour l’occasion, je vous invite à visiter leurs sites web www.restossolidaires.be ou www.espacesocial.be pour réserver une table.
Plus de 650 places seront disponibles dans Bruxelles ce soir-là, pour donner un petit coup de pouce, mais aussi pour être solidaire avec des personnes qui en ont vraiment besoin. Merci pour eux et bonne chance à toute l’équipe organisatrice.
Renaud
Facebook, ça y est: on vous informe en direct des évènements croustillants et des personnalités qui sont chez « R&P »
C’est décidé, nous voulons vous tenir informés plus vite de ce qui se passe dans le monde de « Ricotta & Parmesan ».
Artiste, humoriste, ministre, acteur de la vie politique passent chez nous. Nouvelle recette, soirée spéciale ou encore petit ragot croustillant… Ce sera donc l’occasions de vous tenir informés de la vie bruxelloise.
La saison des cèpes… Bientôt dans nos assiettes, mais d’abord dans les bois…
Photo de Walt Hubis
Et oui avant d’être dans l’assiette, il faut d’abord aller dans les bois pour faire la cueillette.
Pour les amateurs, nous vous préparons dans la roue du parmesan, une recette de derrière les fagots, c’est à dire la plus naturelle possible afin de garder au maximum les parfums magiques du cèpe de Bordeaux.
Attention les premiers arrivés sont les premiers servis. N’hésitez pas à passer un coup de fil à Tristan, notre responsable de salle de Berchem-Sainte-Agathe au 02/466.80.82. Il se fera un plaisir de vous réserver quelques beaux cèpes pour votre table.
Une nouvelle carte des vins pour le 24 octobre: de nouvelles découvertes pointent le bout du nez…
Une nouvelle carte des vins est arrivée. Rien de tel qu’un bel accord mets & vin pour déguster un bon plat de pâtes. Donc, nous avons sélectionné pour vous, quelques belles bouteilles pour accompagner les nouvelles recettes de cet d’hiver.
Pour commencer du moins cher au plus cher, 19.90 € pour un Montepulciano d’Abruzzo « Dué Colline », contre un Rosso di Montalcino D.O.C. 2008 à 48.50 € de la maison Poggio Salvi, avec un cépage 100% Sangiovese grosso, une pure merveille! Sans oublier, notre gamme des vins du Veneto, de la Umbria, de la Puglia, et évidemment de la Sicile.
Nos crus au verre chaque semaine: une belle découverte !
Nouveauté: chaque semaine un Cru au verre sera mis a l’honneur afin de vous faire découvrir les meilleurs vins de notre carte.
Consultez le panneau des suggestions pour connaître le Cru au verre, et demandez conseil à notre responsable de salle, il se fera un plaisir de vous faire découvrir un superbe vin. Cette semaine, c’est le Piémont qui est à l’honneur avec le Barbera d’asti Supériore « La Ladra » passé en fut de chêne année 2007, de la maison « Tenute dei Vallariano ».
Bonne dégustation…
L’automne : un festival pour les papilles !
A bientôt, Renaud et Maud